Magmaa surgit d’un passé, celui des halles Alstom, où les matériaux en fusion donnaient vie à toutes sortes d’embarcations. Aujourd’hui, cet écrin métallique, mémoire d’une halle travailleuse, devient volcan et point culminant de la restauration : un lieu chaud pour le cœur d’une île foisonnante.
Fusion des cuisines et des styles, ici coulent la passion et l’authenticité avant tout. C’est un retour à l’essentiel, aux origines d’un tout qui fait résonner les saveurs au gré de produits de saison et du respect des circuits les plus courts.
Magmaa n’est pas simplement un espace de restauration multiple, c’est une aventure collective entre 9 restaurateurs, engagés ensemble autour d’une même mission : cultiver le bien-manger dans un lieu inspirant.
C5 Gare de l’Etat
